A l'Est elle est appelé H'rissa et à l'Ouest Chamia. Cette pâtisserie algérienne est très populaire et très prisée durant les soirées ramadanesques,accompagné d'un thé à la menthe
La Casbah des Délices - Ma cuisine,simple mais généreuse,se partage sans modération.
bonjour. Cette douceur appelée Griwech ( crunch ) est si apprécier avec sa texture croquante et sa saveur de miel et grains de sésames bien grillées ,fait le buzz en ce moment avec son nouveau look , qui n est pas compliquer comme on le pense
Focaccia aux tomatescerises romarin. Il existe en plusieurs recettes et la recette change de famille à autre en ajoutant où en supprimant un ingrédient
Ajoutez l'huile petit à petit en frottant bien la semoule entre les mains. Comme vous le savez j'adore la cuisine Algérienne, elle est très variée, et lorsque on dit cuisine on ne vise pas que les plats, mais aussi les pains, car ils sont très variés chez nous, d'une région à l'autre, et même d'une famille à l'autre, d'ailleurs la recette que je partage avec vous aujourd'hui on a pas l'habitude de la faire chez moi, mais lorsque je me suis mariée je l'ai découvert grâce à ma belle famille, et puisque mon mari l'aime bien je l'ai appris facilement, et je ne regrette pas car elle est facile et rapide, elle nous fait gagner du temps, on peut la préparer à la dernière minute, elle n'a pas besoin d'un temps de repos, bref c'est toujours bénéfique d'apprendre des nouvelles recette
Les saveurs culinaires de Rosa - Cuisine riche et gourmande, des recettes qui me ressemblent
Pour fêter l'Epiphanie, le choix est grand, soit une galette feuilletée à la frangipane proche de la française, soit des brioches aux raisins secs, noix et fruits confits, ou un gâteau de type génoise aux amandes fourré à la crème ou encore un cake au fruits comme celui que l'on trouve en Angleterre
Une crème dessert sans oeuf, aromatisée selon les goûts à l'eau de rose, à la vanille, à l'eau de fleurs d'oranger, à la cannelle que l'on trouve dans les rues d'Istanbul
-Pétrir longuement à la main comme sur la photo tout en ajoutant de l'eau si c'est nécessaire. Verser l'huile sur le dessus sans mélanger, couvrir et laisser reposer
merycuisine | Une recette chaque semaine | Recettes de plats et de gateaux
Couvrir avec l'huile et conserver. attachée à sa tête et à retirer le germe de chaque gousse, ce qui rend l'ail plus digest (ci l'ail n'est pas nouveau)
Et voilà votre chef d'œuvre, il ne vous reste plus qu'à la dévorer sans plus attendre. Dans une casserole verser la farine et l'eau, mettre sur feu moyen et tout en mélangeant, faite chauffer jusqu'à 65 degrés ( pour cela un thermomètre de cuisson est utile mais pas de panique si vous en avez pas vous mélanger jusqu'à que le mélange s'épaississent et devienne pâteux gélatineux mais surtout sans faire bouillir) des l'obtention de cette consistance éteignez et laisser refroidir a température ambiante. Pétrir 10 min à vitesse lente, la pâte obtenue est un peu collante c'est normal. Couvrir le bol d'un linge et laisser lever dans un four chaud mais éteint pendant 2 heure environ jusqu'à quelle double de volume
Le yaourt à la vanille réalisé avec le ferments lactiques onctueux de Alsa. J'étais plutôt septique quand à son efficacité, mais je suis bluffée et très agréablement surprise
voici un gâteau sec algérien, aux gaufrettes et aux caprices (des bonbons au gout du caramel) économiques et faciles à réaliser tel que les sablés, parfaits pour accompagner votre thé ou café pour le goûter
Saveurs de Mon Pays - Cuisine Algérienne et d'ailleurs
Mettre dans une poêle un peu d'huile, y mettre les oignons, saler et poivrer et laisser cuire à petit feu , ensuite ajoutez les tomates et le poivron et le concentré de tomates, ajouter si nécessaire un peu d'eau pas trop
Bien travailler en frottant entre les mains, ajouter le sel et l'eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte maniable (ne pas pétrir, juste ramasser )
Apres les avoir formé, faire chauffé l'huile et y trompé le griwech retirer lorsu'une belle couleure doré soit prise par la pâte , et les trompé directement dans le miel que vous aurez aussi chauffer et incorporer environ 1 cuillere d'eau de fleur d'auranger
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