Truite farcie aux crevettes<br /><br />
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 1 belle truite de 1 kg (ou 1 truite saumonée),
  • 800 g de crevettes cuites,
  • 2 échalotes,
  • 1 verre de vin blanc sec,
  • sel, poivre,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 2 jaunes d'oeufs,
  • 50 g de beurre de crevettes.

Instructions

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