une génoise bien gonflée sans levure ni beurre " genoise de base "
Les perles de sonia
Les perles de sonia
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Ingrédients

  • 18 20 cm de diamètre
  • 4 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/ Préchauffer le four
  • 2/ Travailler les oeufs et le sucre pendant au moins 10 min avec un batteur électrique (j
  • 3/ Tamiser la farine et le sel et l
  • 4/ Verser la pâte dans un moule beurré et fariné de 20 cm de diamètre tout au plus.
  • 5/ Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Instructions

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