2/ Dans
un saladier mettez votre farine faites un puit versez votre levure , votre pincée de sel , et un petit peu d eau et mélanger a l aide d un batteur , rajouter elben , l huile et le colorant battez jusqu
4/ Faites
chauffer le miel et ajouter la fleur d oranger lorsque les zlabias sont cites tremper les de suite des deux cotes et faites les égoutter.
Je reste toujours sur les petites douceurs pour les soirées du ramadan, et même pour tout les jours, ZLABIA ou CHURROS, la plupart les appellent chorrus, mais une fois qu' ils sont trompés dans du miel, on les nomment ZLABIA
200g de farinecolorant alimentaire Samia1 càc de levure chimiqueune pincée de seleau tiède selon besoinMettre dans un saladier la tout les ingredients sauf le colorant , ajouter petit à petit l'eau en mélangeant jusqu'à obtenir une sorte de pâte à crêpe épaisse et ajouter le colorant jusqu'à obtenir une couleur orangeLaisser reposer 30 minutesPendant ce temps mettre du miel a chauffer dans une casserole ou pour ce qu'il savent le faire maison c'est encore mieux et réserverAu bout de ce temps de repos mettre la pâte dans une poche a douille ou tout simplement dans une bouteille de ketchup ou autre ( si besoin couper l'embout pour avoir un trou pas trop petit)Mettre de l'huile à chauffer dans une poele et former vos zlabia (voir photo ci dessous) les faire cuire sur les 2 faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorerTremper les directement dans le miel sur les 2 faces en les laissant bien imprégner
Préparer du miel sirop et tremper les zlabias égouttées encore chaude. Salem Bonjour. Je suis contente de vous retrouver et aussi d'avoir fini ma formation ouff
La chebakia possède plusieurs noms selon les régions (mkherqa, griwech ,…). Avec les zlabia, sellou, chamia et bien d’autres, elle fait partie des pâtisseries orientales incontournables du mois de ramadan
Gourmandise & pâtisserie | Saveurs d'ici et d'ailleurs…
J’ai fait de nombreux achats de livres de cuisine en ce mois de mai, notamment celui-ci. Liban, les meilleures recettes paru chez Cuisine Hachette dans la très jolie collection Fait maison
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.